三聚磷酸鈉六水合物加熱至550℃時轉變成STP-I型，在350℃時變成STP-II型，整個脫水過程比較復雜。

三聚磷酸鈉在水中的溶解度，應首先考慮其瞬時溶解度和最終溶解度。在室溫時的瞬時溶解度約為35g/100gH2O。

I型和II型的溶解度特性僅適用于純凈晶體。通常工業三聚磷酸鈉中總含有少量的其他磷酸鹽，這些磷酸鹽會降低六水合物的生成速率。例如，三聚磷酸鈉中夾有少量的玻璃體偏磷酸鹽時，即使幾個小時后，三聚磷酸鈉的溶解度也不降低到六合水物的平衡溶解度。

其中，II型的瞬時溶解度為32g/100gH2O，隨著六水物的形成，溶解度慢慢降低，經過15~20mm，便降到六水物的平衡溶解度13g/100gH2O。

I型在水中會很快地形成六水物，當I型形成六水物時，其溶解度也迅速從I型的溶液度降到六水物的過程快，所以過飽和的六水物晶體從溶液中析出也快，這些析出的晶體會迅速地形成難溶的團塊或砂粒。