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- 產(chǎn)品
百科 什么是焦磷酸鈉？
焦磷酸鈉(sodium pyrophosphate)，分子式Na4P2O7·10H2O，相對(duì)分子質(zhì)量446.07。又稱二磷酸四鈉，有無(wú)水物與十水物之分。十水物為無(wú)色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)水物為白色粉末，溶于水，不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。與Cu2+、Fe計(jì)、Mn2+等金屬離子絡(luò)合能力強(qiáng)，水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。
焦磷酸鈉
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產(chǎn)品名稱食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉（也稱酸式焦磷酸鈉）
英文名Disodium pytophosphate
別名酸式焦磷酸鈉
分子式Na2H2P2O7
性狀說(shuō)明白色結(jié)晶性粉末
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.328-2021
產(chǎn)品用途主要用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，最主要是間接應(yīng)用于面包、餅干等焙烤食品及肉類。
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產(chǎn)品名稱食品級(jí)焦磷酸鈉
英文名Food grade sodium pyrophosphate
分子式Na4P2O7
性狀說(shuō)明外觀為白色粒狀或粉末。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 25566-2010
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產(chǎn)品名稱工業(yè)焦磷酸鈉
英文名Sodium pyrophosphate
別 名磷酸四鈉
分子式Na4P2O7、Na4P2O7·10H2O
性狀說(shuō)明外觀為白色粉末或結(jié)晶
包裝規(guī)格及說(shuō)明本品采用內(nèi)存聚乙烯薄膜的雙層袋作內(nèi)包裝，外包裝為塑料編織袋，每袋凈含量25kg。內(nèi)袋熟合或人工扎口；外袋應(yīng)用牢固縫合。用戶有特殊要求，供需協(xié)商。
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